Рыба в кляре

Чтобы следить за обновлением блога, оформите подписку на электронную почту или RSS!

Рыба, жареная в кляре

Рыба, жареная в кляре

Сейчас в интернете можно найти очень много хороших сайтов с рецептами вкусных блюд и их красивыми фотографиями. Я не претендую на их славу, но раз в блоге есть рубрика «Мои рецепты«, то нужно время от времени что-то в неё писать. Вот я и пишу — делюсь простыми рецептами, которыми пользуюсь сама и уже в результате неоднократной готовки их дополняю и видоизменяю на свой вкус.

Сегодня хочу поделиться рецептом кляра для рыбы, который не сползает при жарке, а образует золотистую хрустящую корочку даже при небольшом количестве масла на сковородке. Для кляра нужно смешать до однородной массы следующие продукты:
— 1 яйцо
— 3 ст. ложки сметаны (если сметана густая (домашняя), я добавляю немного воды)
— щепотка соли
— мука (количество зависит от густоты сметаны, в среднем 3-4 ст. ложки)
Обмакивая в такой кляр, можно жарить любую рыбу. Я даже отбивные в нем делаю, тоже вкусно получается.

  • Мне нравится!
  • 0
У статьи: 2 433 просмотров
Оставить коммент