Вкусные блины на кефире

Чтобы следить за обновлением блога, оформите подписку на электронную почту или RSS!

Рецепт тонких блинчиков на кефире

Рецепт тонких блинчиков на кефире

Вот и пролетела масленичная неделя. Собственно, я сама блинчики очень люблю, поэтому пеку их частенько, а в Масленицу обязательно в последний день. Вчера получились у меня просто чудесные блины — мягкие, тонкие, пористые, вкуснющие. Уплели их с мужем за один присест, макая в сгущенку.

В прошлом году я вам тоже показывала свои блины на Масленицу. Тогда они тоже были на кефире. Вот как-то у меня с молочным тестом отношения не складываются — края блинов получаются сухими и ломкими. А кефирные блинчики таких проблем не доставляют. Рецепты тех и этих блинов похожи, с одним лишь отличием — тесто для этих блинов заварное.

Рецепт блинов на кефире, заварное тесто. Берем 2 яйца, взбиваем их венчиком с 2-3 ст. ложками сахара и щепоткой соли. Вливаем 2 стакана кефира, перемешиваем. Вводим сюда 2 стакана муки (обязательно просеиваем её через сито) и мешаем до однородной массы. В стакане крутого кипятка размешиваем 0,5 ч. ложки соды и выливаем в тесто, сюда же 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешиваем. Жарим блины на раскаленной сковородке, смазанной кусочком сала. Каждый блинчик я ещё сверху натирала кусочком сливочного масла и складывала блины стопкой. Права на публикацию принадлежат webclubnicka.ru

Ну а сегодня первый день Великого поста. Не знаю, надолго ли меня хватит, решила поститься, хотя бы первую неделю. Для фигуры это будет только плюс, для душевного состояния, думаю, тоже.

  • Мне нравится!
  • 0
У статьи: 18 371 просмотров
5 комментариев
  1. Кумася:

    Кумасенька, сегодня рано утречком испекла я блинчики по твоему чудесному рецепту, ждала любимых коллег в гости и уж очень хотелось их порадовать вкусненьким, все остались очень довольными блинчики уплетали за обе щеки, девчонки и себе переписали этот рецептик теперь будут радовать своих домашних. :cool:

  2. clubnicka:

    Катюшка, как я рада тебя видеть :hugs:

  3. Галина:

    Сейчас пеку по Вашему рецептику.Спасибо,мне очень понравились.Я всю жизнь делала по-другому.Думаю,буду теперь делать по Вашему.Благодарю.

  4. clubnicka:

    Галина, рада, что рецепт понравился и благодарю за отзыв :flower:

  5. SoLnuvvko:

    Спасибо, Юлечка, за такой прекрасный рецептик! Блины получились просто объедение! Наелась до одури… :crazy:

Оставить коммент